Porzionato

I prodotti offerti vanno dai più classici tagli di carni ridotti in porzioni (fettine, bocconcini, costate etc..), ai macinati ed hamburger, ai prodotti di salumeria confezionati in atmosfera protetta, in film e sigillate in skin pack.

L’area macinati, hambuger e salumificio è dotata di macchine che permettono la lavorazione industriale delle carni riducendo l’intervento manuale dell’operatore con conseguente guadagno in termini di salubrità del prodotto finale.

Bencarni offre anche prodotti a base di carne, preparazioni e cotti. Oltre a tutti i possibili tagli e preparazioni di carne bovina e suina, infatti, Bencarni amplia costantemente il suo portafoglio di prodotti Ready to eat, mercato in continua crescita.

In questo ambito Bencarni si occupa di elaborare ricette in partnership con il cliente, o le sviluppa in base alle esigenze e alle richieste.

Proponiamo piatti pronti sia crudi (tartare e carpacci) sia cotti (pulled pork, ribs suino, stinchi, arrosti, roastbeef).